České knedlíky jsou jedním z pokrmů, který v Anglii neseženete. A můžete se spolehnout, že když tu nějakou dobu žijete, tak na ně zaručeně dříve či později dostanete šílenou chuť, jako ostatně na všechno české nedostupné 😀 Takže nezbývá, než si je uvařit. Nemáte-li přístup k českému nebo polskému obchodu, který prodává českou mouku, dají se lehce udělat i z anglické strong bread flour a chutnají úplně stejně. Já je dělám ze sušeného droždí, ale pokud chcete čerstvé, zkuste se zeptat v pekařství (buď v malém místním, nebo třeba v Tescu) a určitě uspějete.

Vytisknout recept
Houskový knedlík z anglických surovin
ceske knedliky v anglii recept
Doba přípravy 1 h 20 min
Doba vaření 20-30 min
Porce
šišky
Suroviny
  • 1/2 kg strong bread flour (nebo české polohrubé či hrubé)
  • 1/2 l teplého mléka (nesmí být horké!)
  • 2 žloutky (nebo 1 vejce a 1 žloutek)
  • 1 lžička soli
  • 2 housky
  • 7 g sušeného droždí (nebo 20 g čerstvého)
Doba přípravy 1 h 20 min
Doba vaření 20-30 min
Porce
šišky
Suroviny
  • 1/2 kg strong bread flour (nebo české polohrubé či hrubé)
  • 1/2 l teplého mléka (nesmí být horké!)
  • 2 žloutky (nebo 1 vejce a 1 žloutek)
  • 1 lžička soli
  • 2 housky
  • 7 g sušeného droždí (nebo 20 g čerstvého)
ceske knedliky v anglii recept
Postup
  1. Ze všech přísad udělejte těsto. Mléko přidávejte po částech. Těsto na knedlíky musí být tužší ale vláčné. Nakonec přidejte housku nakrájenou na kostičky (může se nejdřív osmažit na másle do růžova).
  2. Těsto dejte do mísy, posypejte trochou mouky a nechte kynout v teple (asi hodinu).
  3. Po vykynutí udělejte 2 šišky (v rukách namočených ve studené vodě) a vložte do vařící osolené vody. Vody musí být hodně, aby se knedlíky netísnily. Na chvíli přikryjte pokličkou, aby se voda hned vařila. Vařte asi 20 minut (pokud jsou větší, tak 30) a asi v polovině vaření je obraťte.
  4. Poté knedlíky vyjměte, 2-3 krát do nich píchněte špejlí a za chvíli je otočte na druhou stranu.
  5. Snad se vám podaří. Dobrou chuť!
Poznámky k receptu

Recept si můžete vytisknout kliknutím na ikonku tiskárny v pravém horním rohu receptu.

Napsat komentář