| Doba přípravy | 1 h 20 min |
| Doba vaření | 20-30 min |
| Porce |
šišky
|
Suroviny
- 1/2 kg strong bread flour (nebo české polohrubé či hrubé)
- 1/2 l teplého mléka (nesmí být horké!)
- 2 žloutky (nebo 1 vejce a 1 žloutek)
- 1 lžička soli
- 2 housky
- 7 g sušeného droždí (nebo 20 g čerstvého)
Suroviny
|
|
Pokyny
- Ze všech přísad udělejte těsto. Mléko přidávejte po částech. Těsto na knedlíky musí být tužší ale vláčné. Nakonec přidejte housku nakrájenou na kostičky (může se nejdřív osmažit na másle do růžova).
- Těsto dejte do mísy, posypejte trochou mouky a nechte kynout v teple (asi hodinu).
- Po vykynutí udělejte 2 šišky (v rukách namočených ve studené vodě) a vložte do vařící osolené vody. Vody musí být hodně, aby se knedlíky netísnily. Na chvíli přikryjte pokličkou, aby se voda hned vařila. Vařte asi 20 minut (pokud jsou větší, tak 30) a asi v polovině vaření je obraťte.
- Poté knedlíky vyjměte, 2-3 krát do nich píchněte špejlí a za chvíli je otočte na druhou stranu.
- Snad se vám podaří. Dobrou chuť!
Poznámky k receptu
Recept si můžete vytisknout kliknutím na ikonku tiskárny v pravém horním rohu receptu.