Vosí hnízda

8

K Vánočním svátkům pečení cukroví neodmyslitelně patří. Asi nebudu sám, když si dovolím tvrdit, že nejoblíbenější cukroví na vánočním stole jsou vanilkové rohlíčky a vosí hnízda. Já je dělám až na poslední chvíli protože jsou tak dobré, že předčasná výroba této pochutiny by měla fatální důsledky.

Vosí hnízda

vosi hnizdaBez konkurenčně to nejlepší (po řízku s bramborovým salátem) jsou vosí hnízda (někdo tomu říká “úly”). Jenže to není až tak snadné udělat, pokud neseženete klasický český RUM. Tedy Tuzemský Božkov. Nedá se to ničím nahradit a tak pokud nemáte před vánocemi cestu domů, je třeba se porozhlédnout ve vašem okolí, zda někde není nějaký česko-slovensko-polský obchod, kde by tento alkohol měli. Je také třeba sehnat piškoty. To ale zas tak taková tragédie není. V anglickém Tescu se dají sehnat, jen jsou oproti českým piškotům trochu větší.

Recept

Těsto (1 dávka): 1 balíček piškotů, 180g moučkového cukru, 100g másla, 3 lžíce rumu (já dávám šest protože nejsem alkoholik), 2 lžíce kakaa.

Náplň: 180g moučkového cukru, 60g másla, 1 žloutek, 2 lžíce rumu

Postup (těsto): máslo nerozehříváme ale necháme volně změknout. Piškoty rozdrtíme na prášek. Všechny ingredience pěkně ručně smícháme a vytvoříme tuhé vláčné těsto. Nesmí se drolit a nesmí to být až moc “mokré”, protože pak to jde blbě z formiček.

Postup (náplň): máslo dáme do hlubokého talíře a necháme v teple rozpustit, vložíme do něj cukr, žloutek a rum a vidličkou mícháme tak dlouho až se nám vytvoří konzistence podobná Nutele.

Formičku na vosí hnízda vysypeme moučkovým cukrem, vtlačíme do něj těsto a uděláme ve středu díru, kterou vyplníme náplní a zalepíme piškotem. Jemně to pak vyklepneme na plech. Až budou všechny hotové, můžou se ještě jednou z vrchu pocukrovat.

No, dieta to není ale když jsou ty Vánoce…

Šťastné a veselé Vánoce!!!

Autor článku

Autor žije ve Velké Británii od roku 2006. Své zkušenosti a postřehy předává ve svých článcích nově příchozím v UK. Realita života na ostrovech je někdy na hony vzdálená té, o které se píše na komerčních webech.

8 komentářů

  1. Tak já nejsem odborník na alkohol, ale rum mi chutná všude stejně:)))

  2. To si nemyslím, já si na vosí hnízda dost potrpím a tyhle chutnaly zrovna tak jako ty, které dělávám v Čechách já nebo moje babičky 🙂 I ohlasy byly super..:)

    • Cokoli dobře chutná když je v tom alkohol 🙂 Jasně, proti gustu… Já mám vosí hnízda od dětství spojené s rumem a tak náhražky jsou v mém případě vyloučeny.

  3. Zvláštní, s rumem jsem tedy problém neměla, použila jsem prostě “nějaký” z obchodu a chutnaly výborně. Naopak s těmi piškoty ano.. nikde jsem je neviděla, příště se po nich v tescu podívám.

    • Český rum (tuzemský Božkov) ničím nenahradíš. Je možné, že s jiným alkoholem to taky bude dobré ale nebude to “to pravé”.

  4. Ty hnizda vypadaj uzasne, i s vosou, to jsem jeste nevidela 🙂 Mnam. Dovolila jsem si pouzit jeden z tvych obratu v mem clanku na Pohybech, snad neva. Uz me stvou vsichni ty ustezovani Cesi, tak jsem si trochu vylila zlost, jenom malilinko 🙂 Happy New Year!

    • Díky. Jaký obrat si použila? Mě to nevadí, jen bych si to “stěžování” rád přečetl.

      • Neco jako ze jsem sem prijela s tim, ze si vydelam velky prachy a po roce odjedu zpatky do Cech a budu machrovat 🙂 Myslim, ze jsem to cetla v jednom Tvym clanku, a rekla bych, ze si neco podobnyho asi mysli hodne Cechu, co sem jede