Sausage rolls (párkové rolky) je typický anglický snack, který koupíte všude. Je to masová směs zabalená v listovém těstě a Angličani je typicky jí jako lehký oběd nebo svačinu. Někteří z vás na sausage rolls (pravděpodobně v plastovém balení) poprvé narazí v supermarketu, ze zvědavosti si je koupí a po prvním ochutnání si řeknou, že takovej blivajz už nikdy! Když si je ale koupíte třeba v pekárně nebo u řezníka, je to o stupeň dva lepší a vlastně vůbec špatné a po čase vám tyhle anglické párkové rolky možná začnou i chutnat.
Mně osobně začaly ale chutnat, až když jsem je ochutnala u jedné kamarádky, která je upekla. Byly fakt vynikající a nechutnaly vůbec jako ty z obchodu! Tak jsem si řekla, že je taky zkusím. Jsou supr jednoduché, zvládnou je i nekuchaři a chutnají výborně, aspoň mně teda ano. O váš názor na anglické párkové rolky sausage rolls , případně fotky z úspěšného (nebo neúspěšného :D) pečení, se můžete podělit v komentářích.
Vytisknout recept
Sausage rolls: anglické párkové rolky
Suroviny
- 250 g listového těsta (t.j. v Anglii půlka typického balení, které koupíte v supermarketu, obvykle někde vedle másla)
- 6 anglických párků (nějakých lepších pokud možno)
- 2 lžíce strouhanky
- pepř (dle chuti)
- koření dle chuti (sušená šalvěj, muškátový oříšek)
- 1 vejce
- trochu mléka
- mák, sezam (dle chuti)
Suroviny
- 250 g listového těsta (t.j. v Anglii půlka typického balení, které koupíte v supermarketu, obvykle někde vedle másla)
- 6 anglických párků (nějakých lepších pokud možno)
- 2 lžíce strouhanky
- pepř (dle chuti)
- koření dle chuti (sušená šalvěj, muškátový oříšek)
- 1 vejce
- trochu mléka
- mák, sezam (dle chuti)
|
|
Pokyny
Troubu rozehřejte na 180ºC/350ºF/Gas 4.
Z párků sundejte střívko a maso dejte do mísy. Přidejte strouhanku a koření a vše dobře promíchejte.
Těsto vyválejte na obdélník o tloušťce cca 0,5 mm a po délce rozřízněte na dva díly. Na každý díl položte váleček masové směsi. Těsto potřete vajíčkem rozkvedlaným v trošce mléka, masovou směs zabalte do těsta a konce těsta k sobě dobře zamáčkněte třeba vidličkou.
Povrch celé rolky potřete vajíčkem s mlékem, posypejte mákem nebo sezamem a rozkrájejte podle toho, jak chcete mít rolky velké (někdo je má rád kratší, někdo delší).
Vložte do trouby a pečte cca 25 minut do zlatova. Nejlépe chutnají teplé.
Poznámky k receptu
Recept si můžete vytisknout kliknutím na ikonku tiskárny v pravém horním rohu receptu.
