| Porce |
|
Suroviny
- 375 g lineckého těsta (shortcrust pastry)
- 200 g měkkého Storku (ten v krabičce) nebo másla
- 200 g cukru krupice (caster sugar)
- 100 g mletých mandlí
- 100 g mouky (self-raising)
- 1 lžička prášku do pečiva (baking powder)
- 1/2 lžičky mandlového extraktu (almond extract)
- 4 vejce (rozkvedlat)
- 4 lžíce višňové marmelády (nebo jiné)
- 25 g mandlí (najemno nakrájených)
- 50 g moučkového cukru (icing sugar)
Suroviny
|
|
Pokyny
- Formu o velikosti cca 20x30x4 cm (nebo kulatou) vymažte máslem a vložte do ní rozválené těsto. Spodek propíchejte vidličkou a dejte na 20 minut vychladit do ledničky.
- Vyhřejte si troubu na 200 °C (180 °C pro fan oven , Gas Mark 6). Na vychlazené těsto vložte pečící papír a zátěž (fazole nebo keramické fazole) a dejte na 10 minut do trouby. Poté opatrně vyjměte fazole a papír a vložte formu s těstem zpět do trouby na další 2 minuty. Vyjměte z trouby a nechte trochu vychladnout. Troubu stáhněte na 170 °C (150 °C fan, Gas Mark 3).
- Mezitím si připravte těsto na piškot. V míse (nebo robotem) ušlehejte máslo, cukr, mleté mandle, mouku, prášek do pečiva, mandlový extrakt a vejce. Na vychladlé linecké těsto namažte vrstvu marmelády a na ni rozetřete ušlehané mandlové těsto.
- Vrch posypejte nasekanými mandlemi. Pečte v troubě asi 35-40 minut dozlatova, poté vyjměte a nechte vychladnout.
- Pokud chcete, můžete vychladlý koláč pokapat cukrovou polevou, kterou si připravíte z moučkového cukru a trošky vody.
Poznámky k receptu
Recept si můžete vytisknout kliknutím na ikonku tiskárny vpravo nahoře. Keramické fazole na pečení seženete v domácích potřebách nebo online např. na Amazonu – Ceramic Baking Beans.