| Doba přípravy | 2 hodiny |
| Doba vaření | 30-35 minut |
| Porce |
bochník
|
Suroviny
- 500 g mouky (strong bread flour)
- 1 lžička soli
- 1 sáček (7g) suchého droždí (fast action dried yeast)
- 1 lžíce cukru krupice (caster sugar)
- 25 ml rostlinného oleje (vegetable oil)
- 300 ml vlažné vody
Suroviny
|
|
Pokyny
- V míse smícháme mouku, sůl, droždí a cukr.
- Postupně přidáme olej a vlažnou vodu a mícháme vařečkou, dokud nebudeme mít hladké těsto.
- Těsto vyklopíme na povrch lehce potřený olejem (ne pomoučený!) a hněteme rukama asi 10 minut, dokud nebudeme mít hladké a pružné těsto.
- Těsto dáme do místy lehce vymazané olejem, přikryjeme plastovou fólií a necháme asi 1 hodinu kynout (nebo dokud zdvojnásobí objem).
- Poté těsto vyklopíme na vál a znovu, asi 5 minut, hněteme.
- Z těsta uděláme „tlustý váleček“ a vložíme do 900g chlebové formy lehce vymazané olejem (loaf tin, viz níže).
- Zlehka přikryjeme plastovou fólií pomazanou olejem a necháme ještě 30 minut kynout na teplém místě.
- Mezitím vyhřejeme troubu na 200 C (nebo 180 C fan oven)/Gas Mark 6.
- Po 30 minutách odkryjeme, ostrým nožem uděláme uprostřed těsta rýhu a dáme do trouby. (Chleba ničím nemažte.)
- Pečeme zhruba 30-35 minut.
- Poté vyjměte z trouby a hned vyndejte z formy. Necháme vychladnout a můžeme se do něj pustit. Je vynikající 🙂
Poznámky k receptu
Recept si můžete vytisknout kliknutím na ikonu tiskárny nad obrázkem receptu. Forma na anglický chleba (loaf tin) viz níže. Na tento recept budete potřebovat „900g (2lb) loaf tin“, přesně jako je ta na obrázku. Koupíte v supermarketu, domácích potřebách nebo třeba na Amazonu – FORMA NA ANGLICKÝ CHLÉB
