Vytisknout recept
Český chleba v Anglii
Doba přípravy 15 minut
Doba vaření 60 minut
Doba nečinnosti 30-60 minut
Porce
bochník
Suroviny
  • 750 g mouka (strong white bread flour) (nejlépe se mi osvědčila značka Allinson)
  • 2 sáčky suchého droždí (opět značka Allinson)
  • 1 žloutek
  • lžička soli
  • kmín (dle chuti)
  • 1 a 3/4 hrnku vlažné vody
Doba přípravy 15 minut
Doba vaření 60 minut
Doba nečinnosti 30-60 minut
Porce
bochník
Suroviny
  • 750 g mouka (strong white bread flour) (nejlépe se mi osvědčila značka Allinson)
  • 2 sáčky suchého droždí (opět značka Allinson)
  • 1 žloutek
  • lžička soli
  • kmín (dle chuti)
  • 1 a 3/4 hrnku vlažné vody
Pokyny
  1. Vezmeme nějakou mísu, nasypeme do ní 3/4 kg mouky, posolíme, přidáme kmín, jeden žloutek, vsypeme dva sáčky suchého droždí a zalijeme 1 a 3/4 hrnky vlažné vody. Směs pořádně a důkladně promícháme a necháme 30 min až 1 h vykynout.
  2. Rozehřejeme si troubu na 240°C a vymažeme plech. Když je těsto vykynuté, dáme ho na plech a vložíme do trouby.
  3. DŮLEŽITÉ!!! Pečeme 10 min na 240°C a pak to snížíme na 180°C a pečeme 50 min. To je celá věda. Výsledek vidíte na fotografii (výtvor mé přítelkyně).
Poznámky k receptu

Podotýkám, že  je to chuťově klasický chleba, který se dá namazat i máslem z ledničky nebo tuhou paštikou aniž by se vám neroztrhl už při pohledu. Trvanlivost v propíchané igelitce v chladnějším prostředí 5-6 dní. Já to dělám tak, že po upečení ho druhý den rozpůlím a jednu půlku dávám na mrazák. Trvanlivost se tak rapidně prodlouží.

Recept si můžete vytisknout kliknutím na ikonku tiskárny v pravém horním rohu receptu.

Sdílejte: